沈苏木将色泽红润明亮的卤肉从锅里捞出，然后挑了一块放到砧板上切成薄片，摆成一盘，又拿了一块肉切成块放到一碗白米饭上，再往上浇了一勺经过调制的卤汁，将卤肉和卤肉饭一同督了掌柜面前

    可能是因为胡掌柜今早太忙还没来得及吃饭，仅仅闻到这卤肉飘出的香味便觉得已然是食指大动

缓缓咬下一口卤肉，只觉这肉不仅口味浓郁，酱香四溢，而且这卤过的猪肉肥而不腻，瘦而不柴，胡掌柜平时也喝点酒，心想这一定是道很好的下酒菜，之后又用勺子舀了一勺卤肉饭，米饭中混杂着卤肉的酱香，吃完一口细细咀嚼后还觉得意犹未尽

    旁边的人看着胡掌柜吃得十分满足的模样，直觉口水都快流了出来，心里生出也想尝一尝这卤肉究竟有多美味的想法

    大家都安静地等待胡掌柜品尝新菜，品尝完，胡掌柜擦了擦嘴，让店二将这盘卤肉和卤肉饭督后厨让厨子也品尝一番，但是除了酱香之外，酒楼的大厨也尝不出来这里边究竟用了什么调料，大厨也对这道卤肉给出了很高的评价

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